Ragù di Capriolo e Nocciole della Garfagnana, della Lucchesia, della Toscana e Italia

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Ragù di Capriolo e Nocciole

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212 gr.
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    Non vorremmo cadere nella trappola del “chi si loda si imbroda”… ma è d’obbligo dare a Cesare quel che è di Cesare: forse non tutti ricordano che a questo nome francesizzante corrisponde un prodotto di assoluta origine italiana, infatti fu preparato per la prima volta ad Imola verso fine 1700 dal cuoco Alberto Alvisi.

    Detto questo che altro si può aggiungere, ancora oggi i Ragù si accompagnano con la pasta formando una coppia inseparabile e nella nostra selezione ne figurano alcuni di grande pregio quale Capriolo e Nocciole.

    La carne di Capriolo ha un sapore delicato e deciso che trasforma un piatto di pasta in un pranzo speciale un momento di alta cucina che non potete farvi mancare.

    Le nocciole hanno la funzione di dare alla carne quel pizzico di gusto che rimane un po’ in disparte ma se non ci fosse se ne sentirebbe la mancanza.

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