Lenticchie della Garfagnana, della Lucchesia, della Toscana e Italia

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Lenticchie

4.65
500 gr.
disponibile
  • Realizzato in uno stabilimento che utilizza cereali e frutta a guscio

Appartengono alla famiglia dei legumi che non ha bisogno di presentazioni, chi non conosce i fagioli ed al pari di questi è importante la loro presenza nella dieta per l’apporto di sostanze utili alla nostra salute. … senza entrare nello specifico dei contenuti organolettici, possiamo evidenziare che come tutti i legumi sono un vero e proprio magazzino di sostanze a cui non dovremmo rinunciare, un tempo, neppure troppo remoto, erano considerati la carne dei poveri, nulla di più vero!

Colore: verde/marrone – Aspetto: dimensione piccola, tonda e convessa – Sapore: gustosi, cremosi e persistenti – Consistenza buccia sottile e semitenace – Proprietà nutrizionali: alimento completo, ricco di Sali minerali (fosforo,ferro, magnesio, potassio, calcio) vitamina A, C e gruppo B, carboidrati, proteine.

La lenticchia ha il primato di essere il più antico legume coltivato al mondo.

  • INGREDIENTI  
  • COME GUSTARLO  
    Gustalo: sciacquarle senza lasciarle in ammollo – tempo di cottura circa 30/40 minuti – ottime lessate e gustate sole con olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b. - unite ad insalate estive - zuppe con altri legumi - zuppa con il Farro - contorno a pietanze di carne – contorno a salsicce cotte sulla griglia - insalata di lenticchie con sott’oli e sottaceti - lenticchie salsiccia e polenta (ovviamente preparata con la nostra farina gialla) - lenticchie e zampone o cotechino. Una curiosità: furono per primi gli antichi Romani a regalare una borsetta piena di lenticchie quale buon auspicio per un nuovo anno più fortunato e ancora oggi le lenticchie hanno il loro posto d’onore sulle tavole imbandite della notte di San Silvestro e nei nostri Cesti Natalizi.

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