Confettura extra more di rovo della Garfagnana, Lucchesia, Toscana e Italia

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Confettura extra More di Rovo

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314 ml.
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    L’estate è il periodo in cui si raccolgono le More per preparare una deliziosa confettura, dolce ma non troppo, consistente ma spalmabile, con un gradevolissimo colore che varia dal blu-viola intenso al nero. Buonissima con la ricotta, sul gelato, con formaggi di media stagionatura, spalmata con il burro sulle fette biscottate, nei dolci …

    Chi non ricorda con un pizzico di nostalgia le dolci marmellate preparate dalla nonna, spalmate sul pane con una noce di burro per fare merenda tra un gioco e l’altro? Forse queste immagini sono più nel profondo del cuore di chi ha superato gli ‘anta, piuttosto che negli occhi dei ragazzi di oggi abituati alle merendine confezionate però le cose buone della tradizione hanno dentro quel qualcosa in più che va oltre il gusto, contengono l’essenza della natura, i colori, i sapori e la bellezza immutabile di una gestualità antica … anche per questo i sapori autentici non invecchieranno mai.

    • INGREDIENTI  
    • COME GUSTARLO  
      Potremmo suggerire di provare le nostre Farine per preparare delle meravigliose crostate, magari aggiungendo all’impasto un pugno di Farina di Granturco gialla che darà all’insieme un piacevolissimo tocco di rusticità. Se siete brave in cucina con i dolci non avrete difficoltà a prendere per la gola mariti, figli o nipoti, cuocendo per loro del pane squisito (si possono ottenere ottimi risultati anche utilizzando un piccolo forno elettrico) da tagliare a fette e spalmarle con burro e marmellata; oppure tostarle a piacere per gustarle a colazione nel latte con la confettura preferita.

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